埼玉肉汁うどんがケンミンショーで話題に!「岩崎食品工業」簡単レシピも!

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1月28日、秘密のケンミンショーで話題沸騰中の埼玉肉汁うどん。そこで人気店として取り上げられていた「岩崎食品工業」とはどんな会社なのでしょうか?また、埼玉県で人気の肉汁うどんが食べられる直営店「肉汁うどん 翁の郷」をリサーチしていきます。通販でも購入可能ということで簡単アレンジレシピもお伝えしますね。

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埼玉県民のソウルフード「肉汁うどん」とは

埼玉の名物「肉汁うどん」は、豚肉の旨味がたっぷりのアツアツだしでいただく、うどんのつけ麺(つけうどん)のことを言います!おだしとうどんの相性は抜群で、一度食べればやみつきになる味とのこと!!

埼玉県民のソウルフードと言われていますが、「え〜!?そうなの!?」という声もあがっており、埼玉北部のうどん文化みたいですね。

実は埼玉県は香川県に次ぐうどん県と言われており、とってもうどんが人気なんです!!
埼玉県のうどん文化のもっとも大きな特徴は、地域ごとに特色のあるうどんや食べ方が存在することで、その数は約30種類にも及ぶらしいです。

岩崎食品工業とは?

岩崎食品工業は埼玉県蓮田市の製麺メーカーです。

社名 株式会社岩崎食品工業
創業 昭和29年3月
資本金 2000万円
代表者 代表取締役社長 神田広人
従業員数 80名

本社工場
住所 埼玉県蓮田市大字閏戸280番地
TEL 048-769-2111
FAX 048-769-3025

蓮田清水工業団地工場
住所 埼玉県蓮田市大字井沼620番地23
TEL 048-766-1611
FAX 048-766-1166

売上高
18億円(平成26年度)

<事業内容>

麺類の製造販売
主要販売先
イトーヨーカ堂、7&iフードシステムズ、ヤオコー、コープデリ、ユーコープ、ロピア、与野フード、東武ストア 他とのこと。

岩崎食品工業は麺類の製造販売を行なっており、スーパー等に卸売をしている会社です。
埼玉名物 肉汁うどん、島田造り小松菜うどん、他、埼玉ならではの製品が人気の会社です。麺づくり一筋70年!!まず美味しいものを作ることを大切にしており、もちろん埼玉らしさの感じられるような商品開発にも取り組んでいます。

 TVで紹介された一番人気の「肉汁うどん」

岩崎食品工業が製造している「肉汁うどん」は、東京と埼玉をまたぐ「武蔵野うどん」の代表的な食べ方の一つ。県内に存在する最も人気のあるうどんの食べ方の1つとなっており、初めて食べる方にオススメです。

テレビでも紹介された「肉汁うどん」は、手打ち風のもみをかけたコシのある生うどんに、肉の旨みのある特製つゆ付きのうどんです。
ご家庭でもアレンジを加えて美味しく召し上がる事ができます。
豚肉・長ネギを加えて、ご家庭でも簡単に本格的な埼玉名物肉汁うどんが食べられるます!
埼玉に行けなくても楽天のネット通販、Yahooショッピングで購入可能みたいです。

自宅で作ろう!「肉汁うどん」アレンジレシピ

通販で購入した「肉汁うどん」を美味しくお召し上がりいただけるレシピを紹介します!

<材料1~2人前>

うどん          2玉                                  豚バラ薄切り肉     80g                                                  長ねぎ        1/2本                                              めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄                                     水          400㏄~                                                  みりん大さじ      1/2                                              白ごま       好きなだけ                                               青ねぎ       好きなだけ                                               七味唐辛子     好きなだけ

<作り方>

1
豚バラは3~4㎝くらいに切り、長ねぎは太めに斜め切り
2
お鍋の中に水とめんつゆを入れ煮立たせる。(水はお好みで調整してください)                     煮立ってきたらみりんを入れ更に少し煮る
☆別の大きめなお鍋にお湯を沸かす
3
長ねぎを入れ、やわらかくなったら豚バラを入れる
火が通ったらつけ汁の完成!!
☆アクが出るようならすくいます
4
②で沸かした、たっぷりのお湯でうどんをお好みの硬さに茹でる                            冷水でしめて良く水を切る
5
熱々のつけ汁に冷たいうどんをつけて具と一緒にお召し上がりください♪
☆青ねぎ、白ごま、七味唐辛子をお好みで

 

岩崎食品工業の直営店「肉汁うどん 翁の郷」

東北自動車道上り線「Pasar蓮田SA」フードコート内に「肉汁うどん 翁の郷」をオープン。名物肉汁うどんを食べる事ができます。

メニュー

肉汁うどん    850円
きのこ汁うどん  850円
肉うどん     650円
肉そば      650円
かき揚げうどん  680円
かき揚げそば   680円
海老天うどん   700円
カレーうどん   680円

営業時間

24時間営業

お問い合わせ

電話 048-731-8080

アクセス方法

蓮田SAは一般道駐車場あり、アクセスも良好なのも嬉しいですよね!

お土産

埼玉県内のサービスエリア・パーキングエリア・道の駅等でもお土産用の「肉汁うどん」が絶賛販売中です!

肉汁うどん専用キッチンカー!?「肉汁うどん号」とは

2020年1月に、肉汁うどん専用のキッチンカー「肉汁うどん号」が完成!
キッチンカーは埼玉名物の肉汁うどんの魅力を発信する為にイベント等に出店をしています。ケータリングの出張も承っているそうで、気になる方はぜひお問い合わせください。

まとめ

埼玉県のソウルフード「肉汁うどん」はご家庭でも簡単に召し上がる事ができ、色々アレンジもできて飽きのこない一品です。もちろんお店に食べにいくも良し!お店それぞれの自慢の味が楽しめますよ。うどん県埼玉のお土産にはぜひ「肉汁うどん」買ってみてはいかがでしょうか?

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