２月６日今日は「海苔の日」!!「はばのり」千葉特産品のレシピ紹介

グルメ

2021.02.06

2021年２月６日今日は「海苔の日」なんだって知ってました？？
今回は千葉県の特産品「はばのり」の特徴やおすすめレシピを紹介致します。ぜひ今晩のおかずにどうぞ〜！！

なぜ２月６日が「海苔の日」なの？
千葉県の特産品「はばのり」とは
千葉のお雑煮「はばのり雑煮」
「はばのり雑煮」は縁起もの！？
「はばのり」のスープ
1. 「はばのり」のスープ作り方
まとめ

なぜ２月６日が「海苔の日」なの？

２月６日が「海苔の日」に指定された理由は、全国海苔貝類漁業協同組合連合会が制定した日だからだそうです。

海苔の需要拡大を目指したＰＲデーになっているみたい。

701年の（大宝元年）制定の大宝律令で、海苔が年貢のひとつに指定されたことに基づきます。
翌年の律令施行日が2月6日だったため、この日になったということです！

みんなおはちばー！ド！ド！ド！ド！土曜日。
今日は「海苔の日」だよ！
みんな「はばのり」って知ってる？
千葉の特産品で、千葉県民はお雑煮に入れて食べるんだっヽ(*´▽ ｀*)ノ
磯の香りがしてとってもおいしいから、お正月に余ったお餅があるお友だちは、ぜひ食べてみてね！ pic.twitter.com/KknElub30m

— チーバくん (@chi_bakun_chiba) February 5, 2021

千葉県の特産品「はばのり」とは

「はばのり」とは千葉県が特産品となっておりますが、基本的には太平洋沿岸中南部、瀬戸内海、九州、日本海沿岸、西南諸島。朝鮮半島、中国で採ることができます。

岸線の岩場などに普通に見られるもので、日本各地の海辺で採られて食べられています。
のりというだけあって、基本的には干して食べるのが基本。

「はばのり」と言われているものの種類には、ハバノリ、ホソバノセイヨウハバノリ、セイヨウハバノリなどで１種類ではなく混ざっているみたいです！

元々アサクサノリの代用品として食べられていたハバノリは、その不恰好な外見もあってほとんどが地元の漁師さんによって消費されてしまうため、市場にはほとんど出回ることもなく、ご当地食材になっているんだそうです。

しかし！！

いまでは希少性の高いものとなっており、高額で取引される高級食材になっているんです！

基本的にあまりとれないものなので流通は地域的なことが多く…
自家での利用もかなり多いみたいですね。

高級品なのでなかなか手が出ないということもあるみたいですが、、、

各地では、冬の風物詩として楽しまれおり、雑煮の具などにも利用されることが多いとか！

千葉県民ももちろんお正月は千葉県安房地方の特産品「ハバノリ」を使ったお雑煮を食べるのが鉄則です。

磯の香りたっぷりの絶品ご当地雑煮「はばのり雑煮」をご紹介します！

千葉のお雑煮「はばのり雑煮」

こちらが千葉、九十九里周辺で食べられているという「はばのり雑煮」もしくは「はば雑煮」と言われるものです。

【ケソ日記/1月11日(月)】
新年初「閑古鳥」日曜版ありがとうございました。歌い初めは元気に「唇よ、熱く君を語れ」から。久しぶりの「あんば」に「閑古鳥」は来週こそ完璧に唄います！(汗)。ちらっと話に出た「はばのり雑煮」50年ずっと食べてきた九十九里の雑煮です！！ pic.twitter.com/1KfjQ8KLNp

— ケンケン (@takehanamituru) January 11, 2021